En effet, lorsque les Sarrasins sont venus pour attaquer l'île de beauté, les corses, pour se défendre, auraient coupés les têtes des agresseurs.
Afin de décourager toutes tentatives de récidives, ils accrochaient les têtes sans corps au bout de piques en bois qu'ils exposaient afin qu'elles soient bien visibles par la mer.
Ainsi en 1281, la tête de maure fût adoptée officiellement !